近期，湖南永州一家农庄推出的“石槽火锅”引发热议。视频显现，几位客人围桌涮火锅，锅具竟是一个长约一米的青石槽子，不少网友戏弄，这石槽像极了小时候家里的喂猪的“猪槽”。
1月8日，该农庄一位工作人员告知极目新闻记者，“石槽火锅”是近期推出的项目，店里现在一共有两个这样的石槽，想体会得提早预定。“这是咱们老板想出的主见。”该工作人员介绍，石槽火锅项目的消费并不算高，人均四五十元。
随后，记者联络到了农庄老板席一飞，据他介绍，他平常喜爱收老物件，宅院里堆了不少石缸、石凳和石鼓。近期，结合店内运营多年的石锅系列菜品，他萌生了用石槽做火锅的主意。席一飞还向记者展现了一段师傅加工石槽的视频，“石槽不是直接移用的旧猪槽，是用老石头改造的，专门请师傅进行打磨切开，一个石槽本钱差不多1000元。”
谈起单个网友关于卫生条件的忧虑，席一飞表明，他运营农庄多年，很垂青卫生安全。每次客人用完餐后，他们都会对石槽进行完全清洗，“一个石槽有100斤重，两个人把它抬下来用水冲刷。”席一飞说，尽管石槽火锅推出不久，但商场反应很不错，想体会石槽火锅要提早四五天预定才行。
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