2025年春节后，国内牛肉商场出现“冷季不淡”特征。到3月14日，育肥公牛出栏价较节后累计上涨2.09%，牛肉商场价上涨1.73%，但同比仍别离下降4.20%和3.21%。这一现象背面，是长达20个月的职业低迷期：自2023年6月以来，牛肉价格累计跌幅达25%，饲养端遍及堕入深度亏本，单头肉牛出栏亏本超千元。供需失衡与进口冲击的两层压力下，职业正加快产能出清，叠加进口方针调整，2025年或成为牛周期回转的要害节点。

　　一、产能深度去化：供应端拐点渐近 出栏加快与存栏调减并行 2024年国内肉牛出栏量创历史上最新的记载至5099万头，同比增加2.41%，叠加筛选奶牛转肉用，加重短期供应过剩。但这一态势在2025年产生改变：1月样本企业出栏量环比增6%、同比激增39%，反映饲养端加快兜售。一起，出栏体重继续下降至665公斤，较峰值削减23公斤，标明产能出清已进入实质性阶段。

　　存栏结构与产能缩短信号闪现 国家统计局多个方面数据显现，2024年底肉牛存栏量同比下降4.39%，完结接连五年增加趋势。更具前瞻性的根底母牛存栏自2023年中开端调减，到2024年11月累计降幅超3%，导致同期重生犊牛数量同比削减8%。按犊牛2年育成周期计算，2025年下半年肉牛供应将进入缩短通道。

　　职业亏本倒逼中小散户退出 我国畜牧业协会数据显现，2024年11月单头出栏亏本达1600元，且接连8个月亏本超千元。考虑到90%饲养户规划缺乏10头，本钱管控才能单薄的中小散户加快退出，进一步加快职业集中度提高与供应端修正。

　　二、进口冲击趋缓：量价格式重塑 世界价格回暖推升进口本钱 巴西作为我国最大牛肉进口来历国，2025年1月出口单价打破5000美元/吨，同比上涨10%。这一趋势传导至国内，2024年12月牛肉进口均价环比上升2.27%至34.48元/公斤。跟着世界商场需求复苏，进口本钱中枢抬升将削弱贱价牛肉对国内商场的冲击。

　　方针调控加码约束进口规划 2024年12月商务部发动进口牛肉保证办法查询，方案2025年3月举行听证会，方针信号清晰指向进口量管控。2024年全年牛肉进口量达378万吨（USDA数据），同比增加5.54%，但12月单月进口量已降至27万吨。方针干涉下，2025年进口或出现“量减价增”特征，边沿缓解国内供应压力。

　　表里价差收窄重塑竞赛格式 国内牛肉商场行情报价已较2023年高点回落25%，而进口本钱逐渐抬升，表里价差继续收窄。此消彼长间，进口牛肉的价格上的优势削弱，为国产牛肉价格修正发明空间。叠加餐饮需求回暖与猪肉代替效应削弱，供需再平衡进程有望加快。

　　（注：文中数据均严厉引自输入材料，未增加外部信息。为防止争议，已隐去详细企业名及出资主张相关表述。）回来搜狐，检查更加多